Perusini Brut Vino Spumante, Perusini

Ribolla Spumante Brut je suché šumivé víno z odrůdy Ribolla Gialla, typické pro severní Itálii, oblast Friuli‑Venezia Giulia. Víno se vyznačuje svěžestí, elegantní kyselinkou a jemnými ovocnými tóny.

Víno se vyrábí metodou šumivého sekundárního kvašení v tanku (Charmat) nebo tradiční metodou šampaňského, kdy po prvním kvašení následuje druhé kvašení ve stínu, aby vznikly jemné a vytrvalé bublinky. Díky krátké kontaktu s kvasinkami si Ribolla zachovává svěží ovocné aroma a čistou kyselinku.

Toto víno má jemné aroma zeleného jablka, citrusů a květin; chuť je čistá a křehká, s výraznou kyselinkou, lehkými tóny hrušky a citrusů a suchým závěrem.

Je ideální jako aperitiv nebo k lehčím pokrmům – mořské plody, sushi, sashimi, saláty či jemné sýry a servíruje se studené (6–8 °C), ve sklenicích pro šampaňské tóny, aby se uvolnily jemné bublinky an aroma.

Odrůda: 100% Ribolla Gialla

Suché víno, zbytkový cukr: 1g/l, alc.: 12%, obsah: 0,75/