Sylvaner DOC Valle Isarco, Cantina Eisack, 2024

Sylvaner preferuje dobře větrané a slunné svahy ve středních nadmořských výškách, typicky ve střední části Valle Isarco. Volné a štěrkovité půdy propůjčují tomuto vínu jedinečnou typičnost, a přestože je podobné svým protějškům z druhé strany Alp, zachovává si nezaměnitelný charakter vín z Valle Isarco.

Šetrné zpracování a drcení hroznů, fermentace při kontrolované teplotě a zrání na jemných kalech v nerezových tancích, bez malolaktické fermentace.

Toto vino je  světle žluté až nazelenalé barvy s příjemnou svěží a ovocnou vůní s tóny broskví, jablek a meruněk.

Jeho chuť je suchá, aromatická, příjemně svěží, s harmonickou strukturou.

Odrůda: 100% Sylvaner

Suché víno, zbytkový cukr: 2,5g/l, alc.: 13,5%, obsah: 0,75l