Prosecco RoséNoir Pinot Nero Millesimato Extra Brut, Sanfeletto, 2023

Rosé Noir Sanfeletto je šumivé víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir, známé také díky své roli při výrobě šampaňského. Hrozny jsou ručně sbírány v září, aby byla zachována jejich plná zralost a aromatická jemnost.

Toto výjimečně elegantní šumivé rosé vzniká šetrnou vinifikací s lehkou macerací čistých hroznů Pinot Noir. Dlouhá druhotná fermentace v autoklávu při nízké teplotě během procesu „prise de mousse“ a následné zrání na ušlechtilých kalech propůjčují vínu jemnou perlivost, sofistikovanou strukturu a vyváženou eleganci.

Ve vůni odhaluje jemné tóny červeného ovoce a květin, na patře je živé, svěží, s delikátním perlením a dlouhou, harmonickou dochutí. 

Ideální jako aperitiv nebo doplněk k lehčím předkrmům, mořským plodům a jemně kořeněným pokrmům.

Skvěle se hodí take  k syrovým rybám, bílému masu a ušlechtilé drůbeži.

Odrůda: 100% Pinot Noir

Suché víno, zbytkový cukr: 0g/l, alc.:12,5 %, obsah: 0,75l