Verdicchio di Matelica DOC Vertis, Borgo Paglianetto, 2024

Vertis představuje vyšší řadu vinařství Borgo Paglianetto. Hrozny pocházejí z nejlepších poloh v apelaci Matelica, kde kombinace vyšší nadmořské výšky a velkých teplotních rozdílů mezi dnem a nocí vytváří vína s mimořádnou elegancí, mineralitou a schopností zrání.

Ve vůni se objevují citrusy, bílé broskve, zralé hrušky, akátové květy a jemné tóny středomořských bylin. Chuť je suchá, koncentrovaná a vrstevnatá, s výraznou mineralitou, svěží kyselinou a dlouhým závěrem s typickou mandlovou stopou. Oproti základnímu Petrara působí komplexněji, plněji a noblesnějsi.

Skvele se k tomuto vínu hodí grilované ryby, mořské plody, rizoto s mořskými plody, pečený mořský vlk, telecí maso, drůbež nebo vyzrálejší tvrdé sýry.

Odrůda: 100% verdicchio

Suché bílé víno, zbytkový cukr: 2g/l, alc.: 13%, obsah: 0,75l