Kerner DOC, Cantina Eisack, 2025

Kerner DOC z údolí Valle Isarco patří mezi nejcharakterističtější bílá vína severní Itálie. Odrůda Kerner vznikla křížením odrůd Riesling a Trollinger (Schiava Grossa) a ve vysokohorských vinicích Jižního Tyrolska našla ideální podmínky. Vinice leží v nadmořské výšce 600–900 metrů, kde velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami podporují intenzivní aromatiku, svěžest i výraznou mineralitu.

Víno má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je intenzivní a velmi aromatická – objevují se tóny bílých broskví, meruněk, citrusů, zeleného jablka a hrušky, doplněné jemnými květinovými tóny, muškátovým nádechem a horskou mineralitou.

V chuti je suché, svěží a šťavnaté, s výraznou kyselinou, plným tělem a dlouhou minerální dochutí. Kerner spojuje aromatičnost podobnou Muškátu s elegancí a svěžestí Rieslingu, díky čemuž patří mezi nejzajímavější bílé odrůdy z Jižního Tyrolska.

Výborně se hodí k mořským plodům, grilovaným rybám, sushi, asijské kuchyni, bílému masu, chřestu i kozím sýrům. Díky své svěžesti je také skvělým aperitivem.

Odrůda: Kerner (100 %)

Bílé suché víno, zbytkový cukr: 2-4g/l, alc.: 12,5%, obsah: 0,75l