Gruner Veltliner Kollmitz Smaragd, Holzapfel, 2024

Víno pochází z vyhlášené vinice Kollmitz v oblasti Wachau, která je známá svými strmými terasami a kamenitým podložím s vysokým podílem primární horniny. Díky této poloze vznikají vína s výraznou strukturou, hloubkou a minerálním charakterem. Víno je vyrobeno z 100 % odrůdy Grüner Veltliner tradiční vinifikací s fermentací v nerezu, případně s krátkým zráním na jemných kalech, bez výrazného použití dřeva, aby vynikl terroir vinice.

Stylově se jedná o Smaragd – plnější, koncentrované a přesto suché víno s nízkým zbytkovým cukrem. Ve vůni se objevují tóny zralého jablka, hrušky, citrusové kůry, bylin a jemného koření. Chuť je bohatá, strukturovaná a elegantní, s pevnou kyselinou, výraznou mineralitou a dlouhým, kořenitým závěrem.

Víno má velmi dobrý potenciál k archivaci a skvěle se hodí k telecímu a vepřovému masu, drůbeži, rybám, bohatším zeleninovým pokrmům i rakouské klasice.

Odrůda : 100% Gruner Veltliner

Suché bílé víno, zbytkový cukr:  2-4g/l, alc.: 12%, obsah: 0,75l