Merlot Colli Aprutini IGT ADMIRE, Fosso Corno, 2022

Hrozny odrůdy Merlot z vinařství Fosso Corno se pěstují na 30 hektarech jediné hory, jejíž svahy směřují k pobřeží Jaderského more u městečka Roseto degli Abruzzi.

Hrozny jsou pečlivě vybírány během celého období zrání a přirozeně se 30 dní suší přímo na keři. Používá se speciální metoda sušení: výhonky révy jsou odříznuty, takže hrozny již nepřijímají živiny z rostliny a přirozeně se suší díky vánku od moře i od pohoří Gran Sasso.

Po fermentaci víno Merlot „Admire“ zraje 12–14 měsíců ve francouzských dubových sudech typu tonneaux (500 l). Následně ještě 6 měsíců dozrává v lahvi, než je uvedeno na trh.

Víno má hlubokou rubínově červenou barvu, v aroma jemné tóny granátového jablka a v chuti je plné a bohaté.

Víno se velmi dobře hodí k pečeným masovým pokrmům, včetně kachny a zvěřiny, a ke zralým sýrům.

Odrůda: 100% Merlot

Suché víno, zbytkový cukr: 5 g/l, alc.:13.5%, obsah: 0,75l