JB Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 3,0 l, 2014, Recchia

JB nebo-li Jeroboam je označení velikosti obsahu láhve o objemu 3l. Tato láhev tedy pojme objem čtyř klasických "sedmiček" a velikost láhve je nejen skvělým výrazným dárkem, či efektním zpestřením stolu při větších oslavách, ale má také svůj příběh. Tyto láhve mají větší podíl ruční práce při jejich výrobě, jsou těžší než čtyři láhve o objemu 0,75l dohromady, protože se při jejich výrobě spotřebuje více skla. Navíc větší objem vína může v láhvi rovnoměrněji a lépe zrát. Třešínkou na dortu jsou pak ručně zalívané voskové uzávěry. Tyto - pro nás netradiční velké láhve - jsou pojmenovány po biblických králích a historických osobnostech.

In legno znamená, že je víno zabalené v dřevěné krabici. Je tedy připravené býti reprezentativním a luxusním dárkem, který má v sobě příběh v každém ohledu.

Valpolicella "ripasso" znamená, že se na kvasničné kaly po stočeném Amarone přečerpá mladá Valpolicella, která tím získá na bohatoszi a hutnosti. Má temně rubínovou barvu. Buket je intenzivní, ovocný, s marmeládovými tóny a vůní středozemního koření. V chuti je elegantní, plné a vyvážené. Výborně se hodí k uzeninovému nářezu, zvěřině, k pečenému a grilovanému masu a zrajícím sýrům.

Odrůdy: 70% Corvina Veronese, 10% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara. 

Polosuché víno, zbytkový cukr: 6 g/l, alc.: 14,50%, obsah: 3,0l.