Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Recchia, 2020

Amarone je tradiční robustní červené víno z oblasti Valpolicella Classica v italském Veneto, charakteristické metodou appassimento, tedy sušením hroznů před vinifikací, což koncentruje aromata, strukturu a tanniny.

Má hlubokou rubínovou barvu s granátovými odlesky a intenzivní, komplexní nos s tóny zralého tmavého ovoce, koření, tabáku a kakaa. V chuti je plné, strukturované, harmonické s měkkými sametovými tanniny a dlouhou perzistencí. Podává se při 18–20 °C po dekantaci a skvěle doplňuje pečené či grilované červené maso, zvěřinu nebo zralé sýry.

Odrůdy: Corvina Veronese, Rondinella a menší podíl Molinara. 

Suché červené víno, zbytkový cukr: 8g/l, alc.: 16%, obsah: 0,75l