Malvasia Nera IGP Salento VITTI, 2017

7 hodnocení
339 Kč
Skladem

Malvasia Nera se pěstuje v oblastech Salento a Puglia. Vinice jsou ve výšce 100 m. n. mořem. Denní a noční teploty v této oblasti jsou velmi rozdílné a dešťové srážky nečetné. Vše toto se podepisuje na charakteru vína. Sklizeň probíhá v druhé polovině září. Po alkoholické fermentaci Malvazia ještě šest měsíců zraje ve francouzských dubových sudech. Víno má sytou, rubínovou barvu, na vůni je intenzivní, s aromatem červeného ovoce a koření. Na chuti je plné, příjemné, s velice dlouhou dochutí. Hodí se k červeným masům s těžšími omáčkami a ke zralým sýrům.

Odrůda: 100% Malvasia Nera z Brindisi.

Polosuché víno, zbytkový cukr: 11 g/l, alc.: 13,5%, obsah: 0,75l. 

Kategorie: Červená vína

Příběh:

Moderní vinařství San Marzano jsme objevili zhruba před čtyřmi lety při našich toulkách starodávnou Apulií. Francesco Cavallo, duše celého vinařství, nás provedl vinařstvím, zasvěceně pohovořil o vínech, která se zde vyrábějí, i o tisícileté historii své země. V loňském roce se neváhal při své obchodní cestě po Evropě za námi zastavit v Praze.

San Marzano je maličká vesnička v srdci regionu pěstování Primitiva di Manduria DOC, pruhu země, který omývají dvě moře - Iónské a Jaderské. V roce 1962 apelace ještě neexistovala a vína odrůdy Primitivo byla kultovními víny pouze pro opravdové vinné znalce. Devatenáct malých vinařů si chtělo splnit svůj sen, a proto se spojili a založili tak Cantinu San Marzano. Jejich cílem bylo vyžít zkušenosti svých otců s pěstováním této prastaré odrůdy, ale také při výrobě využít moderních technologií. Cantina se snaží o vzdělávání a výzkum méně známých, nebo i téměř zapomenutých odrůd. A starodávné odrůdy se tak v jejich péči stávají novou “klasikou.”

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení