Hrozny tohoto vína se sklízejí velice pozdně, až na konci října, a vzniká tak výjimečné Soave. Má intenzivní, slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky. Na vůni je opulentní, s tóny tropického ovoce a sušených květin. Na chuti je elegantní a vyvážené, s velice dlouhou dochutí. Toto Soave je esencí rafinovanosti. Výborně se hodí k aromatickým jídlům, jako jsou typické italské polévky, těstoviny s drůbežím ragů, rybí pokrmy s omáčkou, k bílému masu a středně uzrálým sýrům.
Odrůda: 100% Garganega.
Suché víno, zbytkový cukr: 4 g/l, alc.: 13 %.