Toto Chardonnay je výsledkem přísného výběru hroznů a dobrou rovnováhou mezi tradičními postupy a moderními vinařskými metodami použitými ve sklepě. Ruční sběr hroznů probíhá kolem 10. září, poté je víno jemně vylisováno a fermentace probíhá za teploty 18°C, aby se zachovala plnost aromatu. Následují ještě čtyři měsíce zrání, které zvyšují jeho aromatickou komplexitu a hloubku aromatu, poté je víno připraveno k nalahvování a následnému prodeji. Chardonnay má zlato-žlutou barvu, na vůni cítíme tóny bílých květů, cukrovinek, opečeného chleba a kvasinek. Na chuti je překvapivě ovocité, s oříškovou dochutí.
Výborně se hodí jako aperitiv, k delikátním předkrmům, rybám, slaným koláčům a čerstvým sýrům.
Odrůda: 100% Chardonnay.
Suché víno, zbytkový cukr 0,9 g/l. alc.: 13,5%, obsah: 0,75l.
0262
