DM Champagne Cuvée Eminence Brut, P. Berthelot

Nově jsme pro Vás přivezli šampaňské víno v sympatických DM lahvičkách, které mají objem 0,375l. Výrobcem je malé rodinné vinařství Paul Berthelot, které pracuje na vinohradu již pátou generaci. Rodina se snaží vyrábět víno tak, jak to dělali jejich předkové, samozřejmě s využitím moderních technologií. Své víno zpracovávají úplně stejně jako první generace. Během sklizně vybírají pouze nejlepší hrozny, šampaňské v jejich sklepích zraje minimálně 4 roky. Svá vína pěstují na nejlepších vinicích "premier cru" a pouze z těchto vzácné Champagne vyrábějí. 

Toto Champagne má velice jemnou pěnu, která krásně perlí. Na bitvě je jemné, zlatožluté, s intenzivními odlesky. Ve vůni se mísí tóny kapradí a lesního porostu spolu s velice jemnou vůní bylinek, postupně se otevírá vůně zralého ovoce a dokonce máty. Na chuti je dobře strukturované, vláčné, s tóny jablek a červeného rybízu. Lehce mátová a lanýžová chuť dodává tomuto šampaňskému vínu velice dlouhou dochuť.

Odrůda: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Zbytkový cukr: 3 g/l, alc.: 12,5%